台南巷弄有一種魔力，那就是逛了千遍也不會無聊，是一座廟宇、一棟老屋都值得細細品味，故事從建築物成形那一刻，藏著來來去去的人潮，展現出喜、怒、哀、樂的日常。
葉明致麵店上一任H.G Qinghai-Bread & Coffee truck 好擠早午餐餐廳，改變後算是台南最美麵店之一，傳統美食不是凋零，而是用餐空間是否能得到年輕人所喜愛。
葉明致麵店
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電話 : 06-2231226
地點 : 台南市中西區青年路226巷4號
營業時間： 10:30-21:00 (周一休館)

價值來自感官的享受，別於一般傳統的美耐皿或瓷器，選用木質碗盤，讓食材更具質感，價位上有時比在一般傳統店高一些，但像我這樣的消費者，卻不會覺得它是貴的。
來這先等候安排座位，再點餐至服務台，如需滷味會給予夾子，再點滷味，吃完再結帳。

利用等待餐點時刻，逛一下空間的規劃，兩層樓的內用區，保留原建築味道，工業風設計感加上文青元素，孤冷建築帶出懷舊溫暖氛圍，老屋連結過去與現在，不只是表面上懷舊，而是勾起內心更深刻的記憶。

後方明亮的廚房，更讓消費者能更安心。

餐點上桌時，讓人眼睛一亮，完全顛覆既有的印象，麵食上的口感不到驚艷的感覺，紅茶及滷味倒是蠻符合個人口味，如果選擇連鎖店，那我應該會選擇這樣特色店。

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