每一段記憶總是豐富內在心靈，紀錄不只是一種記憶，更是美好事物延伸，位於台南南區鹽埕的刷鍋，這片土地曾是日治時期台南州台南市的行政區劃之一。
台灣300多年的曬鹽歷史，很多地區的舊地名都稱為鹽埕，而台灣最早的鹽埕就「台南南區鹽埕」。
隨著生活型態改變，為了生活在這片土地設置工廠，養活多少家庭，但隨著工廠外移，老宅並未消失，而是用另一種原貌繼續訴說在地故事。

現在一樓是漫漫弄餐廳，以早午餐、義大利麵、簡餐及咖啡；二樓是刷鍋，賣個人精緻火鍋；三樓有料理教室、親子共樂等；四樓另有時光婚紗。

推開門後，一種熟悉的感覺油然而生，在追求名利下更需要小家庭的溫馨感，而這也是生活最重要的事。

刷鍋內部陳設也以老屋該有的氛圍營造出，記憶永遠不會被打斷，而是延伸出你想要的感覺。

餐點參考

跟小妞找好位置，就各自選擇自己喜歡的鍋物及沾醬。

佐料區
提供沙茶醬、辣椒、蒜、洋蔥、薑、葱等多種佐料，湯頭不夠也可自行取用。

飲料區

冰品區

每鍋除了一份肉品主食外皆附一份菜盤，菜盤裡各式新鮮的食蔬，不使用一般火鍋料，這點還蠻喜歡的。

肉品上屬於薄片，輕輕涮個兩下，就可食用。

另點牛舌片

整體來說蠻喜歡這裡的環境，小妞說值得推薦給哥哥，讓他帶女朋友來。

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