高雄大樹佛光山是來高雄旅遊最具代表性的景點，當地的玉荷包、鳳梨也是響叮噹的在地特產，常見的炭，有荔枝木炭、竹炭、紅樹炭、龍眼木炭、炭精、備長炭等，台灣製作傳統木炭以荔枝木炭、龍眼木炭、相思木為主，龍眼及荔枝又是南部主要水果作物，在取得方便下，讓高雄大樹木炭窯到現在還可以生產，隨著時代變化，電磁爐、瓦斯也取代炭木成為家庭料理主要的能源，進口木炭便宜下，這行業慢慢式微下，還好有些燒烤店家，還是習慣使用台灣傳統木炭，讓它可以繼續維持。

高雄大樹木炭窯主要集中於和山路，大約在華一休閒農場附近，隨著消費型態改變，製作木炭的家數也就越來越少，今天參訪的是炭窯，試問老闆是否願意參觀，老闆說只要不打擾到員工工作就可以，但要注意安全。
旅行隨著年紀增長真的不太一樣，以前喜歡像趕行程的方式，我到過哪裡、哪裡我去過，有小孩時，找的是如何滿足小朋友的旅遊方式，被野放後，旅遊是從一景點延伸出多少在地故事，隨遇而寫，紀錄不再只是分享給別人，而是內化的思維，在偽裝的社會中，回到最自然，最純粹真實的自我。

木炭生產有汙染，但卻也是能將廢棄的資源再利用最好方式之一，至少這些木頭還可以利用，而污染的部分則靠設備改善。

木炭製作過程將樹枝切段有系統的堆疊放置土窯中，堆疊完成後將窯口密封，並透過另一窯孔燒製，溫度約控制在300-400度的高溫，等適當溫度，再將燒製窯孔封閉，讓其悶燒，從開始到完工，大約需要一個月的時間，而過程中溫度控制是最大關鍵，因此師傅的功力就顯得特別重要。
不同的炭其碳化所需溫度也就有所不同，一般木頭約攝氏300-400度，炭精約攝氏800-900度，備長炭(竹炭)約攝氏1000-1200度，烤肉大多以傳統木炭或炭精為主。

看完高雄大樹木炭窯，可以和華一休閒農場 – 嘉南羊乳高雄區示範牧場、佛光山佛陀紀念館、三和瓦窯/大樹舊鐵道濕地/竹寮取水站、台灣鳳梨罐頭工廠-九曲堂泰芳商會鳳梨罐詰工場做旅遊串聯。

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