珍芳從事烏魚子製作已有五十多年歷史,第二代經營者林義添先生,接手後,積極導入專業化製程、建立標準作業程序,更是第一家取得ISO22000與HACCP食品安全雙認證的烏魚子工廠,期望將「台灣烏魚子」行銷全世界,能夠成為代表台灣的漁產品。
400多年來,烏魚是台灣人最有感情的魚。
每年冬至前後一星期是烏魚的迴游到台灣的時間,這裡從簡報室:從紅毛港的歷史說起
知識文化區融合烏魚相關知識猜謎、烏魚旗與納稅制度、藏仔寮、等烏魚文化解說。
擠一擠,猜一猜,那尾是公,那尾是母
順便聽聽旗津媽祖的故事
這個是小朋友最喜歡的洋洋急急棒互動遊戲,順便了解地球的洋流
等每年冬至時,你寫的滿滿祝福,會隨烏魚來時,準時送到你家
是不是想全部帶回家
烏魚子製作過程
DIY體驗區有 自製烏魚子NT$350,每場約90分鐘 參觀導覽+DIY烏魚子飯糰NT$100,每場約60分鐘 參觀導覽+DIY火烤烏魚子NT$100
而這一次我們是參觀導覽+DIY烏魚子飯糰NT$100,每場約60分鐘
DIY體驗中
當然也販買各式的烏魚產品
除了烏魚子還特別推薦烏魚子香腸,快來嚐嚐烏魚子做的冰棒滋味如何?
交通資訊:摘自珍芳烏魚子見習工廠網站
珍芳烏魚子見習工廠
網站:https://www.a-ten588.com.tw/
fb粉絲團:珍芳烏魚子見習工廠
電話:07-8227488
住址:高雄市前鎮區新衙路296巷81弄13號
營業時間:9:00-12:00,14:00~16:30
收費方式:參觀導覽50 (可抵購物消費)
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