來高雄旅遊伴手禮依定不可缺少，生活中的好朋友，因為想要分送給員工做伴手禮，想要有在地味的伴手禮，這次選擇潘順龍手工麵線及明德豆瓣醬及甜麵醬為高雄岡山地方特產。

高雄明德食品所開設的老醬鋪門市，為空軍士官劉明德先生於1948年隨著軍隊撤退來台，在高雄岡山空軍眷村落腳。離開部隊後，生計苦無著落之下，想起夫人在家鄉習得做豆瓣醬的手藝，便以身上僅存的數十元開始製作豆瓣醬。

除了傳統豆瓣醬，門市還有「老醬鋪」及「金醋味」品牌，製造各式發酵及醃漬食品。

岡山豆瓣醬
分為戰後來岡山定居的「岡山豆瓣醬之父」四川人劉明德，於1950年徒步肩挑沿街叫賣自製的故鄉「川味豆瓣醬」。及另有一個「台式豆瓣醬」的系統，是運用川味豆瓣醬的作法，適應台灣人在日本長期統治後的口味，獨創有別於鹹味豆瓣醬的醬菜風味「梁王豆瓣醬」。
基本上都是由黃豆、辣椒、鹽、水等原料製作。

說到岡山不得不提羊肉，而吃羊肉必須沾豆瓣醬，台式豆瓣醬口感偏甜、正好凸顯出肉質本身的味道。
川味豆瓣醬口感偏鹹，如麻婆豆腐、回鍋肉，只要加上一勺「川菜之魂」豆瓣醬，便有畫龍點睛之效果。

除了介紹明德豆瓣醬，岡山還有梁王豆瓣醬、志彬豆瓣醬、哈哈豆瓣醬，就看自己喜歡哪一家。

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