傳統市場有著一種魔力，那就是與在地息息相關，飲食文化往往也最能感受當地特有風格，「潤餅」即使在各地也有不同的包法及作法，往往反映出當地特色。
「潤餅王」位於麻豆市五市場，自製潤餅皮，加上豐富配料，不只在地人愛，也深受遊客喜歡。

用透氣的鐵盤，讓食材水份降低，這樣潤餅皮財部會一下就「破皮」。

台南舊城區比較少包麵條，別於嘉義朴子包油麵，這裡包的是豆菜麵，或許是當時農業社會需要更多的飽足感。

通常老闆會稍微煎過的潤餅皮，如果不想要也可告訴一下老闆。

除了麻豆潤餅王，最愛就是配上李爽碗粿的菜頭排骨湯，幸福不一定要大魚大肉，而是那溫暖內心的好滋味。

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