對於海鮮最重要的就是新鮮度，來墾丁必定不可錯過海鮮，田中漁夫餐廳是個人蠻推薦的一家餐廳，別看到好像老舊，當天鮮抓鮮魚為主，再以當天採買之食材做料理變化，沒有停車場，可停路邊及對面的7-11，車流量多，注意安全一下。
進入後會發現只要用餐時間幾乎客滿的狀況。
這時老闆會拿出他的秘密武器-菜單，很厲害喔，一張兩面，就可以料理出一頓豐富的餐點，16種食材，看要選擇何種料理方式。
點餐完，老闆再拿出當天的魚貨，看是否喜歡再進行料理，不喜歡可以再換一尾。
鐵板鮮蚵
快速川湯保持鮮顆肥美狀態，淋上醬汁，開胃下飯，大人小孩都喜歡。
泰式透抽
透抽燙熟搭配洋蔥、小黃瓜、小番茄等蔬果，拌著酸甜泰式醬汁好唰嘴。
時蔬|涼拌海菜
川燙草蝦
花枝丸
花枝占比約2分之一，紮實的咬口感非常好。
黑松露干貝燉飯
三分熟干貝， 黑松露餘香依舊，干貝鮮甜攪和在燉飯中，還有菇類相佐，層次堆疊出好滋味。
櫛瓜鮭魚卵
新鮮櫛瓜現烤，保留其水分， 巧妙用鮭魚卵，口感清爽。
雨來菇炒蛋
麻油雞
以米酒和麻油等調味料來烹煮雞肉，濃濃酒香，雞肉保持鮮嫩，真正台灣味。
一魚兩吃
清蒸及湯
這是一家適合團體及家庭用餐，以上餐點約略每人為1000元消費。
田中漁夫
電話 : 08-8821134 (前往用餐 ，請先電話預約，避免撲空。）
地址 : 屏東縣車城鄉保新路64之13號 google地圖
營業時間 : 11:00-14:00；17:00-21:00(周一、二、三公休)
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＃＃＃個人的喜好，皆有所不同，唯有透過親身體驗，才能發現每個地方的小小感動。＃＃＃