緣分讓兩人相識、相遇，婚姻維繫不太容易，有了小孩後，那種重心該是在哪裡?也會有了不同的想法，米其林主廚江振誠曾說 : 「當一個好廚師，比當一位主廚更難。」，春櫻壽司用的是父親的愛，來融入食材，希望小孩能吃到最好的食物，又能節省開銷，讓其快樂成長，所以以食材要新鮮，價格又要親民，而誕生春櫻壽司。
如果說享受美食是人生一大樂趣，那廚師對食材的熱愛與投注熱情程度往往是一種感動。

台南市中西區室町鰻丼三吃.丼料理老闆娘因為兩罐豬肉條沒收他的錢，說他睡不著覺，今天順理成章來到岡山春櫻壽司品嘗，沒有豪華的裝潢，就像家庭式的料理，簡單，清潔也就感覺清爽，到底好不好吃，不在於店的風格，而在於食物是否可以打動我的心。

店裡面以壽司為主體，搭配丼料理及燒烤為輔，餐單隨著季節食材變動而調整，搭配平板，讓消費者能清楚看出是否喜歡選購的品項。

當每一道餐色上桌，每一道總是讓人迷著眼睛，在嘴裡感受那食材帶來季節旬味的味道。

嚴選的漁獲，如果再加上日本米，那勢必會影響成本，採用台灣米也能做出好味道，又能降低成本，就像拔拔一樣，在有限的經濟收入下，希望小孩能安心快樂成長。

炸物料理

燒烤料理

nice拔拔的最愛之一午仔魚一夜乾。

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