台南除了大景大點外，巷弄總是藏著令人驚艷的感受，歷史轉變過程中，熟悉的味道，依舊用那傳統老味道飄香，吸引遊客到來，台南中西區民生路卓家魚麵、及民生路156巷振香珍餅舖是來台南必吃的美食之一，順便來開山宮保生大帝求個平安也不錯。
卓家汕頭魚麵
粉絲團
地址 : 台南市中西區民生路一段158號
營業時間：10:00-20:00(公休日公布於粉絲團)
振香珍餅舖
電話 : 06-2233756
地址 : 台南市中西區民生路一段156巷25號
營業時間：10:00-20:00
卓家汕頭魚麵魚麵源自於狗尾魚肉與麵粉而成，魚體為淺紅略淡、魚腹則呈白色、肉質粗糙且多小刺，具有肉質Ｑ彈特性，因此大多做成魚丸、魚鬆，想要料理也特別費工，必須肉段蒸熟，取出放涼之後，剔除魚骨魚刺等工序，所以也成為台南特色小吃之一。
個人來這點一碗滷肉飯配上一碗魚冊湯，滿滿幸福感，其他還有魚麵、魚餃與魚丸。
魚冊以魚漿做的外皮，包捲著芹菜與碎肉，是不是有點像古書卷，因此取名為「魚冊」，狗尾魚骨熬煮湯頭，加上紫菜提味，湯頭滋味甘美鮮甜。
吃完散散步顯得悠閒些，也因為好奇心的關係，發現一家還不起眼的小餅舖，這就是振香珍餅舖，台南因為廟宇多，拜拜需要的傳統發糕、紅龜，加上結婚需要禮餅 ，諺云：「呷好餅，嫁好尪，台南大餅尚大方」，因此傳統餅舖也就還有固定消費群。
振香珍餅舖從創辦人饒振聲於1922年來台，在偶然機緣下進入舊永瑞珍餅舖習藝，在此掛起「振香珍」店號，如今傳承至第三代，與第二代父子兩人聯手製餅，儘管沒有光鮮亮麗的門面，手工琢磨出的餅香，仍讓人難忘這美味，我也是一嚐變成老主顧的那種，尤其是有朋友來台南玩，一定會帶來品嘗。
2020年半斤大餅價格
除了平時販售糕餅外，中秋節前一個月會開始製作月餅，如果想看，可於上午時間來，但不一定有機會，閒聊下可發現其用心，備料的鹹鴨蛋日曝保持迷人鹹香味，精選豬肉豐富內餡，每一顆的月餅不只要斤斤計較，還要保持皮薄的特性，當一盤盤現烤的糕餅出爐，那飄香味是如此幸福感。
保留台式傳統包裝，就像是時代如何改變，那振香珍餅舖對於消費者的心不曾改變，唯一改變就是符合現代人健康概念。
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