參加由一群農夫/將軍山農場主辦，行政院農業委員會水土保持局臺南分局協辦的泥泥偶偶活動，如果農村像一座天然的美術館，那農場就像一座自然環境教育場域，隨著體驗進行中也產生不同的思維，一群農夫/將軍山農場用著不同體驗，讓農場變成親子遊戲場域，是食農教育一環，在快樂中學習，學習快樂生活。
原本在台北市東山高中從事教職工作，但心中一直有返鄉的計畫，2013年放棄年薪百萬，初回故鄉，總會讓周遭的鄰居認為一定在台北混不下去才會回老家，也得不到父親的認同，回家經營八甲地，當2015年拜訪魏宗淇大哥，他臉上是滿懷高興的眼神，因為現在連老爸也會認同他的理念，改採”友善農法”經營方式，這是對自然界最好的方式，2019年再度來訪，發現一群農夫/將軍山農場不在只是單純的生產導向，將觸角延伸至開發加工品、商品、新銷售管道，並以環境場域做為觀光發展資源，讓農業全方位發展。親子活動就像一面鏡子，我們可從中看到最棒的一面，跟最糟的一面，活動還未進行中，先讓小朋友品嘗一下食材的原味，等等再來了解一下台灣面臨的農業議題。
委內瑞拉曾經是個擁有高度經濟成長率的國家，90％以上的出口收入來自於原油出口，使得經濟發展繁榮，但所有可耕種的農田，轉而以石油生產為導向，糧食在2017年在市調機構ENCOVI「委內瑞拉生活狀況」調查下，有64.3％的人民表示因為食物攝取不足。
從農業政策、能源價格、氣候變遷、經濟因素等其他面向，1961年~1965年台灣糧食自給率超過百分之百，而到現在台灣的糧食主要來源有將近七成都仰賴進口。台灣的天然資源比較缺乏，如果能從工業創造的利潤反哺農業和農村的發展，在平衡下也能確保永續發展。我想一提到台南白河，大家想到應該是蓮花，透過魏宗淇先生介紹一朵蓮花如何從青春的少女轉變到孕婦的美，蓮花與荷花的差別，蓮子可做那些料理，從產地到餐桌如何呈現。結合台南市白河區內角里曾是紅土鹹蛋產地之一，使用將軍山特有的紅土及在地友善養殖的鴨蛋保留傳統做法，有別於一般市售鹹蛋，特別邀請當地里長來解說及DIY紅土鹹蛋，從一群農夫/將軍山農場到社區，未來再到整個白河地區，讓遊客也能深入感受白河特有的在地文化之美，也是鄉村漫遊最好的方式。除了感受農場的DIY活動，農場趣味活動總是讓小朋友玩到不想回家，蝸牛競賽、手作竹水槍DIY、水槍大戰、水田泥巴趣味競賽等，記得多帶一套衣服就對了。這次活動主題 : 泥泥偶偶
包含 :
古早味紅土鹹蛋DIY、水晶蓮子DIY、竹水槍DIY、蝸牛競賽、水田趣味競賽，也可依季節及當季農產作旅遊規劃。
農夫很忙，沒有太多的時間可以讓產品跟消費者面對面，透過行政院農業委員會水土保持局臺南分局協助，讓農產品直接從產地到餐桌概念，結合餐廳及農夫直販所多方面的通路行銷策略，讓農夫採摘後，自己包裝上架，產地直送賣場，達到低碳飲食。
將軍山農場目前與新化林場、糖果廚房。食農生活家、瀧 割烹日式料理，做餐飲搭配，這些餐廳使用在地小農作物，讓您享受味蕾感受，達到農家、店家、消費者，安全、安心、健康飲食共榮、共贏面向。
中興大學新化林場占地374多公頃，是台灣唯一低海拔熱帶林場，也是台南人運動、散步的慢活空間，沉澱心靈、放鬆心情之餘，順道於Forest 76森林餐廳，品嘗在地台南越光米為主食的餐廳。中興大學新化林場-農夫直販所主要以台南農特產品為主，引進農委會所屬機關輔導之在地青農所生產的農、林、漁、牧優質農特產品，提供各式時令農產品給民眾選購，用行動來支持青農，共同為台南的農業生力軍加油。人與人的價值來自信任，關鍵來自內心的感受，從認識農場的溯源，透過料理激發對食物的感知、情感記憶，也是讓小朋友認識農業最好方式。

一群農夫/將軍山農場
聯絡人 : 魏宗淇先生
粉絲團
電話:0975-969-161
地址：台南市白河區草店里10之81號(導航可設將軍山農場)
中興大學新化林場Forest 76森林餐廳
電話 : 06-5908551
地址 : 台南市新化區知義里口碑76號
行政院農業委員會水土保持局臺南分局
網站 | 粉絲團
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