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台南老巷弄|台灣旬味-窖地家食堂

為了吃這頓飯,走了三趟,第一次經過非營業日時間沒開,第二次因為有活動預約,提早打烊,第三次總算如願以償,這就是窖地家食堂,隱身在台南巷弄的餐廳,沒仔細看真的很難發現,查了其粉絲團大意如下 :
「窖」隱身城市裡的祕密基地,源自清朝陳子芳街老宅邸,經過一個門洞與階梯後探上高點,為城市點燃綠色生機,為蘊育生機的農食產地,透過美食與人文紀錄,在生活中體現在地美好。
中西區窖地家食堂 (1)可從台南市民權路新裕珍餅舖旁巷弄內第一個路口左轉可達)或從台南忠義路二段158巷進入,在經歷人生過程中,越來越喜歡那種靜靜巷弄,人與人就喝茶一樣,越泡越淡,偶爾泡到一壺好茶,那回甘味道,才是值得珍惜,不追求快速或虛假,人活無需太累。中西區窖地家食堂 (2)老屋迷人的地方,如同掉進時空漩渦,時間和空間相互關聯,任何變化都離不開那過往經歷所淬鍊出的味道。中西區窖地家食堂 (3)中西區窖地家食堂 (4)映入眼簾那映像管的年代,勾畫出小時幸福記憶,浮動的心,有了短暫停歇,讓再多現實問題像凝固時光,靜靜地發覺每一個角落裡最迷人的感覺,有時寫太多,不如真實感受。中西區窖地家食堂 (5)中西區窖地家食堂 (6)中西區窖地家食堂 (7)在追逐時間的腳步中,生活原本美好的滋味正漸漸被淡化遺忘,用緩和的步調,好好過日子,其實很簡單,就在最喜歡的角落,看著天氣變化。中西區窖地家食堂 (8)中西區窖地家食堂 (9)中西區窖地家食堂 (10)中西區窖地家食堂 (11)中西區窖地家食堂 (12)中西區窖地家食堂 (13)另外吸引我再次來訪的真正原因是在地食材介紹,農民缺的不是技術,而是通路,「產銷失衡」是農業發展長久以來亟欲克服的問題,無毒友善生產者規模都不大,甚少能有農友可以在生產與銷售兩者兼顧,畢竟能力有限,雖然屬於小眾市場,如果大家只追求價格CP值,那價值的CP值就相對慢慢消失,都不能顧肚子,還要拜佛祖嗎?中西區窖地家食堂 (14)中西區窖地家食堂 (15)中西區窖地家食堂 (16)窖地家食堂除了提供小農販售平台,選自80%以上的小農食材,做成早午餐、燉飯、套餐、火鍋類,選購主食後可搭配快樂農夫沙拉,沙拉BAR只要半價125元,隨便吃到飽。中西區窖地家食堂 (17)中西區窖地家食堂 (18)中西區窖地家食堂 (19)中西區窖地家食堂 (20)中西區窖地家食堂 (21)中西區窖地家食堂 (22)餐具自取中西區窖地家食堂 (23)和朋友點了兩份餐點
味自慢-自成藝閣餐點
味自慢在日語有「為味道而驕傲」,帶點自吹自擂的味道,但當慢慢品嘗那來自最自然的食材,發現不僅僅是給我們的味蕾美味,而且是為了保留我們美好的人性。中西區窖地家食堂 (24)牛蒡野菜燉飯
先品嘗原味、再加高湯,而我習慣將每種蔬果,每次只放一種,約八、九分熟就取出食用,保持蔬果天然鮮甜味。中西區窖地家食堂 (25)中西區窖地家食堂 (26)中西區窖地家食堂 (27)沙拉BAR中西區窖地家食堂 (28)黃金泡菜木耳一定要品嚐。中西區窖地家食堂 (29)離開窖地家食堂,有時想想自己堅持是甚麼 ? 我想做自己喜歡快樂的事,就像希望小朋友能快樂學習,而我也在每趟旅途中學習快樂中西區窖地家食堂 (30)附近的新裕珍糕餅手工製作的西點餅乾,有一甲子的歲月,充滿回憶的台式馬卡龍,酥脆口感的甜甜圈,小巧可愛的餅乾,都是老師傅親手手工製作。中西區窖地家食堂 (31)中西區窖地家食堂 (32)窖地家食堂
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電話 : 06-2209866
地址 : 台南市中西區民生路一段181巷15號
營業時間 : 11:00-20:00(週一、二公休)
特約停車 : 國花綜合停車大樓B1 每小時40元(憑停車券至店蓋店章)
新裕珍糕餅
地點 : 台南市中西區民權路二段60號
營業時間 : 09:00-19:00
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