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【台南里山生態場域】生計與保育之間找回平衡點/台南楠西果農之家

台南楠西位於曾文水庫下游,大多數居民以務農維生,最有名的梅子、楊桃、蜜棗,由於山坡地地形較多,其他的水果種植面積也相當豐富。
來楠西果農之家以「里山生活體驗」與「在地旬味」為兩大主軸,結合自然生態休閒旅遊趣。

果農之家 (1)

自然大地孕育的果物之所以好吃,在於鮮活著生命力,旬味就像在對的時間,遇見對的人,才能美好又甜蜜。

果農之家 (2)

這裡結合當地農民,讓土地連結食材,進而觸動人心,除了當令新鮮的水果,並透過加工品,延續農產品生命力。

果農之家 (3)

果農之家 (4)

原本農業生產為基礎的楠西密枝,加上加工品、商品、新銷售管道,並擴大到兼具環保意識的綠色消費,以環境場域做為觀光發展資源,達到「農業六級產業化」,來這放鬆,自在的好地方。

果農之家 (5)

果農之家 (6)

來果農之家的遊客大多用餐為主,以水果入菜,可依人數搭配適當餐點量。

果農之家 (7)

梅香金釀以梅嶺梅子為基底,融入肉漿中。

果農之家 (8)

時蔬雙拼-夏日開胃菜,酸辣好過癮。

果農之家 (9)

酥脆的地瓜簽,搭配酸甜芒果。

果農之家 (10)

果農之家 (11)

果農之家 (12)

原本菜單的蓮霧,因為季節不對,改以百香果替代,領略出”強摘的果實不甜,強取的愛情不圓”,雖然有所差別,卻感受出更甜美的味蕾,讓所有的事物更圓滿順遂。

果農之家 (13)

果農之家 (14)

餐廳後方一片的大草原,午後天氣涼爽時,適合小朋友運動的好地方。

果農之家 (15)

果農之家 (16)

果農之家不只是用餐的好所在,更以恢復原本生態的「里山倡議」為下一代留下更美好的山林。
「里山」一詞源自日文,發音為satoyama,倡議的願景為謀求兼顧生物多樣性維護與資源永續利用之間的平衡。

果農之家 (17)

飯後跟著小老闆畊讀大地,探索季節的果蔬,老祖先如何在這片土地共存共榮。

果農之家 (18)

南美偽櫻桃漿嘗起來有點像冬瓜茶的口感,如果在野外迷路,香蕉樹原來是救命的好幫手。

果農之家 (19)

果農之家 (20)

柚木又稱血樹、麻栗、胭脂樹、紫柚木,樹高可達40-50公尺,胸徑達2-2.5 公尺,幹通直,樹皮淡灰褐色,纖維質狀淺縱裂。
除了可當建材外,葉片也是最天然的胭脂,遺留下的五寸丁是早期住民以打獵維生,捕抓飛鼠的工具。

果農之家 (21)

果農之家 (22)

山林、土地、溪流,孕育出許多生物,棲地珍貴的地景與自然資源,在不斷面臨過度開發、破壞及污染,反璞歸真也更顯現其珍貴。

果農之家 (23)

果農之家 (24)

果農之家 (25)

放慢腳步,漫步桃花林,感受里山生態之美,讓整趟的旅程如此美好。

果農之家 (26)

果農之家 (27)

果農之家 (28)

果農之家 (29)

果農之家餐廳

粉絲團

電話:06-5750035

地址:台南市楠西區密枝里6號   google地圖

時間:10:00-18:00

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