來高雄美濃不得不提到粄條，那屬於在地傳統的美食，相信沒有品嘗過的人算是很少，而彩色粄條親子DIY活動反而更加吸引nice拔拔，參加過【台南麻豆美食/碗粿DIY活動】南方米造秈稻碗粿(阿嬌姨碗粿)，怎能錯過高雄DIY體驗。

軒味屋彩色彩色粄條親子DIY
時間 ：每週二~週四14:30、週日15:30(DIY所需時間：約1.5小時)
人數 ：8人以上（可先報名集合人數）
費用 : 體驗者每人150元
※※一位小朋友限一位家長陪同，建議可停車在對面的巷弄間※※

人生低潮時，想得是如何圖個三餐溫飽，經歷過那段返鄉經營餐廳的辛苦，如今軒味屋彩色粄條在美濃地區已佔其特色餐廳，應該可以專心在餐廳，不需辦這樣的活動，但食安最重要就是溯源，讓更多人了解美濃米及食農教育顯得更加重要。

常見的植物就是最天然的原料，選用當季的食材最便宜、最安心，這次紅色選擇是甜菜根，火龍果盛產時則採用火龍果。
透過活動中可以讓小朋友延伸出想像的空間，還有哪些天然的原料，如草莓、紅蘿蔔、番茄等是否可以?

常吃的米食主分為秈米(在來米)、粳米(蓬萊米)、糯米(酒米)，一般粄條大多選擇在來米及地瓜粉調製而成，軒味屋彩色粄條與市場區隔採用美濃米「高雄147號」，到底感覺如何，讓我們繼續看下去。

將米漿平鋪為手帕狀，攤開的粄條像洗臉的毛巾，所以客家話又叫「面帕板」。

經過老闆與老闆娘的研究，美農米炊熟的時間設定1分28秒，厚、薄也會影響到炊熟的時間，即使店內使用，還是要像體驗這樣，一盤接著一盤炊熟，厚工的程度，只為維持品質。

小朋友看著自己的作品，拍張照片留下美好的回憶。

蓬萊米黏性比在來米高，必須塗上沙拉油，再來製作粄條。

雖然每位小朋友皆有一片專屬的粄條，不過建議可互相交換變得更繽紛。

製作好的彩色繽紛粄條，沒想到單單吃口感超Ｑ彈，除了傳統的吃法，沾上糖水也是如此的美味。

軒味屋最主要的就是餐點，餐廳營業時間：10:00-14:30(周一休館)，體驗彩色粄條親子DIY是在營業結束後，無法品嚐有點可惜。

還好有無基改豆花，滿足小朋友的味蕾。

除了推薦彩色粄條DIY活動，幾道來這必點的餐點
視覺與味覺驚豔的彩衣涼粄(120元)、千層麻糬粄(160元)

掛於竹架的彩衣涼粄，在夏日季節顯得特別涼爽，口感上比起傳統做法更為清爽不膩，屬於鹹食。
千層麻糬粄為本身就像粉粿一樣，口感Q度比較優一點，沾上花生粉，小朋友卻一塊也沒有留給我，只能透過小妞口述撰寫。

家傳炒蔬果彩色粄條。

香煎港式蘿蔔糕，煎到”恰恰”的外皮，綿密而略有彈性入口即化。

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