台南市北門區早期以鹽為主要工業，而井仔腳以瓦盤曬鹽方式，有如一張張舖在土地上的馬賽克磁磚，隨著環境變遷，不符合經濟效益下，廢棄的曬鹽場成為天然濕地生態，根據最新資料擁有120多種鳥類，讓北門成為國家級重要濕地，別以為井子腳鹽田除了拍照外，用一日遊方式，透過自行車漫遊方式，了解候鳥天堂、文學步道、咕咾石厝、體驗鹽焗蛋DIY、鹽田曬鹽體驗、觀賞冬候鳥生態及品嘗在地美食的北門濕地遊學之旅。

台南北門井仔腳的製鹽歷史已經有兩百多年，除了相當知名夕陽鹽田的美麗景觀，感受到由海水、陽光、魚塭、鹽田交互混雜產生的多樣生態性，透過導覽更能體驗在地生活。

早期的鹽田以紅厝瓦片為主，一片片的拼裝下，讓小小的井子腳社區有如置身於馬賽克磁磚世界。

沿著長得很像木麻黃的無葉檉柳步道，在微風輕吹下，閉上眼睛，聽風吟唱-海的詩歌。

走過曾為滄海桑田的繁華景象，讓大自然用天然的彩筆畫出一幅幅山水畫，偶見鳥類、彈塗魚及螃蟹開心迎賓。

平凡的「豬屠溝」，在戲說故事下，懷孕的母豬如何變成看望村民、守護鄉土的「鎮海將軍」。

北門產業文化觀光發展協會洪有志經營的鹽鄉民宿餐廳，nice拔拔也來過好幾次，美味的古早味風味餐，以虱目魚為主要的特色在地料理，為了能讓遊客深度了解在地文化，讓更多的在地青年能返鄉為社區發展共同努力，與雲嘉南濱海國家風景區、台南市農業局、北門區公所及台南市野鳥協會共同開發出由北門、訪濕地、賞水鳥、品美食的台南北門祕境濕地生態之旅。

以井為中心，漫遊瓦田、吟唱一段段井子腳的古往今來的故事。

走在井子腳的鄉間小徑中，每個小小的景點，總是在佇立中感受那份難得的悠閒。

目前雖然只推出鹽焗蛋體驗，期望未來有更多不同的DIY活動。

並結合在地的鹽田走讀導覽，登高望遠、忽近忽遠的不同角度，如何讓2度的海水變成食用鹽的過程，感受箇中樂趣。

猜一猜?哪一盤是鹽花、二次鹽、剛曬好的鹽。

25度的鹽滷水又會變化出哪些在地特色美味。

鹽田解說完帶包平安米，保平安，乎金銀財寶滿厝間。

隨著黑腹燕鷗10月下旬現蹤北門潟湖三寮灣，在夕陽西下的陪伴下，感受井仔腳不同以往的旅遊方式。

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