嘉義縣是台灣的牛心柿(俗稱「浸柿」)最大產區，主要以竹崎、番路，中埔地區為主，種植面積近500公頃，佔台灣柿子產量7到8成，下中埔交流道沿著阿里山公路，順著飲冰柿茶集途中，就可在附近看到牛心柿的田園風光，牛心柿應該是最遵守交通規則，隨著成熟度果實也由綠(繼續生長)轉黃(停止生長可以採收)到紅(過熟，就只能gg)。

番茄紅了，醫生臉綠了，柿子紅了，農夫臉綠了，雖然不能做柿餅，卻也是最多汁的時刻。

番路鄉農會為了增加農民的收益，也讓遊客了解嘉義也是柿仔的故鄉之一，讓一鄉一特色更顯著而成立飲冰柿茶集。

當大家可能還在為週休二日困擾，嘉義番路柿餅觀光工廠，可是做四個月，休息八個月，現在就來一窺柿餅如何做SPA。

嘉義番路鄉的柿餅做法跟新竹新埔最大的差別，在於新竹用曬柿餅的方式，嘉義採烘乾的方式，其餘做法賞也大同小異。

兩者比較可參考 : 【新竹縣新埔鄉觀光工廠】味衛佳柿餅觀光農場(柿子園參觀&柿餅製作參觀&曬柿餅場景)

採收期間約9-11月，依天氣狀況不同，而工廠開放參觀有所不同，最保險於每年9月-11月最佳，平、假日皆有。

脫光光的柿子到了烘乾室，透過機器轉動均衡轉動受熱，有如SPA的感覺。

戶外區景觀有許多小景點也值得拍照留念。

飲冰柿茶集除了是販賣部，也播放番路鄉的介紹，喜歡可以買柿餅冰坐下來享用。

蠻喜歡這樣創意的商品-金磚柿果冰淇淋、柿柿如意冰淇淋、柿不分離三明治冰品，或許也可以讓小朋友想想還有那些跟”柿”相關的造詞，也是增進親子感情的方式。

柿柿如意冰淇淋-以柿餅包覆牛奶冰淇淋，南台灣秋冬之際還是如此炎熱下，有種被融化的感動-好幸福的感覺。

Facebook留言

則留言