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【南投縣魚池鄉觀光工廠】懷舊文青-日月老茶廠

每一個茶區因為氣候及地理不同,培育出不同口感的茶品,而日月潭著名的茶品就屬大葉種紅玉紅茶,日月茶廠也是南投縣魚池鄉老茶廠之一,堅持有機栽培並設立無基改農區,自然孕育出來最天然草本紅茶。

日月老茶廠 (1)

透過茶園的工作表,想要孕育出一杯好茶,須經過多少日、夜的反覆長期培育。

日月老茶廠 (2)

滂沱大雨過後,佇立或飛舞於茶園的白鷺鷥,可以看到日月老茶廠一直以來的信念「相信依循自然法則,對地球有最好的正面力量。」,得到最好的景色。

日月老茶廠 (3)

這裡所種植為「紅玉」台茶18號,以在地野生種台灣山茶與緬甸大葉種紅茶交配而成,是台灣目前知名度最高的紅茶款。
而一般的紅茶可分為大葉種及小葉種,小葉種也可做紅茶及烏龍茶等,只是發酵過程不同,產生不同的香氣。

日月老茶廠 (4)

手摘後的茶葉直接送往二樓進行萎凋。

日月老茶廠 (5)

萎凋室

日月老茶廠 (6)

骨董級的揉捻機,為了能讓這傳統機器運轉,四處找尋老師傅來整修,製作成最佳的紅茶。

日月老茶廠 (7)

日月老茶廠 (8)

日月老茶廠 (9)

日月老茶廠 (10)

紅茶的發酵度大約為80~90%,不經殺菁,直接萎凋、揉捻,最後再進行完整發酵,讓茶葉所含茶多酚氧化為茶紅素,而茶湯呈現暗紅色。

日月老茶廠 (11)

如果每個人的想法不同,那每個季節採收的紅茶,味道也就有所不同,一杯好茶,隨著品茗者心情不同也有極大的差異。

日月老茶廠 (12)

日月老茶廠 (13)

日月老茶廠,興建於民國48年,經歷了魚池紅茶的興衰,也從一個少說有一兩百人的廠房,變成了僅有數名員工的茶廠。

日月老茶廠 (14)

也因為有這群人繼續讓老建築賦予更多的生命力,從不同角度之間,發現不一樣的美,還有那懷舊文青風格,超級適合拍照打卡。

日月老茶廠 (15)

日月老茶廠 (16)

日月老茶廠 (17)

日月老茶廠 (18)

日月老茶廠 (19)

日月老茶廠 (20)

天氣晴朗更可悠閒的品嚐一杯台灣的驕傲-台18號紅玉紅茶,感謝台灣這片土地,所帶來的美好。

日月老茶廠 (21)

連洗手間都有文青感。

日月老茶廠 (22)

日月老茶廠 (23)

如果時間足夠,建議廳一下導覽,從新認識這片土地,從日月老茶廠的故事訴說起,食材消費和農業生產銷售關係,農業是人類食物的最重要來源,而飲食文化基本上也是生態的一環,「食與農」本質上是一體的兩面。當越珍惜食材,就能讓這片土地永續。

日月老茶廠 (24)

日月老茶廠 (25)

日月老茶廠 (26)日月老茶廠

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電話:049-289-5508

地址:南投縣魚池鄉中明村有水巷38號     google地圖

開放時間 : 08:00-17:00
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延伸閱讀

南投觀光工廠及產業

台灣茶旅遊地圖|發現台灣茶文化之旅

台灣觀光工廠及產業體驗一覽表

台灣農業好好玩(36個不一樣的農事體驗活動)

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