東港有三寶-黑鮪魚、櫻花蝦、雙糕潤，靠山吃山、靠海吃海，人生因為環境而更加了解當地的產業，”戲棚腳站久，就是你的”，老闆原本從事遠洋漁撈船長工作，從小學習捕撈魚貨，也累積如何選購好的漁獲食材，”有青卡敢大聲”，讓佳珍海產餐廳的招牌能獲歷年民選總統的喜愛。

每年屏東東港黑鮪魚文化觀光季以來6次標得「第一鮪」，私下與老闆閒聊，漁獲其實都是新鮮的，差別在於捕撈後的保存過程，如何挑選肉質Q彈的魚肉，才是最關鍵的要素，如果不會也沒關係，交給遠洋船長主持，鮮美食材專家處理就對了。

看似高檔的海鮮餐廳，用過餐點一點也不會心疼，真的太值得。

來時還不是黑鮪魚的季節，所以無法品嚐到，還好上次客戶宴請過，那念念不忘的美味，還記憶猶新，但新鮮的漁獲，光看就讓想多點一些。

餐廳內部寬敞、明亮的空間，在這舒適用餐有一點點小小幸福的感覺。

開放式的料理室，新不新鮮一看就知。

生魚片全盤

雙喜拼盤以蟹肉棒+飛魚卵香腸，飛魚卵香腸咬下去會有”逼逼波波”的口感。

旗魚釀白玉

酸菜魚腸

櫻花蝦玉飯-米飯粒粒分明，配上無腥味的櫻花蝦，入口香郁飯香，值得推薦。

蚵捲

麻油錢鰻-紅棗、枸杞、老薑、洋蔥搭配麻油，除了鰻魚肉質鮮美，清甜的湯頭，更是美味，值得推薦。

鮪魚餅-配上特製醬汁，熱熱吃才好吃。

龍膽石斑鮮魚湯，越是新鮮，只要蔥加上薑絲，就能感受食材的味美。

飯後甜點依屏東在地當令水果為主，或芋頭綠豆蒜小點心取代。

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