台灣糖業從17世紀荷蘭時期開始，以濁水溪以南為主要的生產種植為主，日據時代設置臺灣第一座新式糖廠「橋仔頭製糖所」後，改變了臺灣糖業的生產方式，隨著外銷訂單減少，而目前只保留一座國防需求做糖生產，如果說糖業就像一部台灣的近代史也不為過。
每個人的心中總有不同的角度來欣賞不同的美景，放慢腳步，找尋自己心目中的美景。

不同年代隨著周遭環境改變，那大樹依舊不受外界影響，襯托初四季的風情。

百年老樟樹樹蔭下光影，別有一種懷舊風情。

往年的颱風讓雨豆樹雖然光禿，卻努力展現出往日的茂盛，搭配日據時代的員工宿舍是拍婚紗的好地點。

結合藝術的鐵園迷城，利用糖廠的豐富鐵件，變成是不可錯過的好景點。

糖廠無數的防空洞，不僅見證二次世界大戰，也多了一份神秘感。

百年的聖觀音以銅像雕塑，是台灣唯一的一座，靜靜守護橋仔頭糖廠。

建於1901年的仿荷蘭式建築，迴廊下想像當年糖廠的光榮時代令人噓歎不已。

另一棟特色建築-俱樂部也值得細細品味那建築的美。

日式建築襯托出優雅的環境，微露出幾分優美之感。

其他特色建築也值得細細玩味。

有小火車醫院的五分車機車庫，可一窺當年的興盛時期的繁榮。

農機展示區見證那機器取代人工的年代，隨著產業改變也有功成身退的一刻，唯一不變是”糖”依舊存在。

利用舊倉庫改建為糖業歷史區，藉由淘汰的台糖文物，慢慢訴說糖業生活文化、台糖的發展。

在製廠工廠遺址感受那甘蔗從運送、壓榨、清淨、蒸發、結晶、分蜜到包裝的流程。

豬仔文物館跟台糖有何關聯?台糖養豬已有六十多年歷史，館內各式豬、豬的收藏品，是面臨產業轉型的必須發展出不一樣的多角化經營，才不會面臨淘汰。

來台糖沒吃上一碗紅豆冰就不算來到糖廠。

還有60多年的橋頭肉包也千萬不可錯過。

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