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【高雄市燕巢區觀光工廠】潘順龍手工麵線DIY體驗活動

這雖然是家傳統的製麵工廠,堅持以傳統手工製作麵線,也是台灣目前唯一傳統福州式麵線的製作,極其耗時耗力的手工,潘建忠先生以實際行動讓手工麵線的未來,有不一樣的發展,透過觀光體驗,要讓遊客親自製作,品嚐手工麵線的好滋味,也為傳統產業轉型,無限可能,用最簡單的素材:水、鹽、麵粉,加上少許太白粉,就是最健康的麵線。

潘順龍手工麵線 (32)

福州手工麵線製作比較”厚工”,拉麵線手法屬於多棍手夾橫向拉麵線(單人拉麵線),在台灣只剩下潘順龍手工麵線一家 也因為這樣,傳承給下一代更顯得重要,藉由DIY活動,讓每位來訪的遊客更能了解傳統文化,更需要多一份鼓勵,多一份支持。

潘順龍手工麵線 (1)

準備做烏龍麵線DIY活動了,一看到麵粉,小朋友就開始玩起來了。

潘順龍手工麵線 (2)

加水後的麵粉,慢慢變成麵糰,不只是小孩喜歡,但大部分還是家長在做,如果要來這體驗,一定要有心理準備,那就是要付出勞力,有付出才能有QQ的手工麵線。

潘順龍手工麵線 (3)

搓、揉、捏、壓的過程不只是製做麵線,更是增進親子歡樂的幸福時光。

潘順龍手工麵線 (4)

甩麵糰的過程,主要是讓麵線更具延展性。
這位小朋友,不要甩到地上,到時我可是會煮給你吃喔。

潘順龍手工麵線 (5)

潘順龍手工麵線 (6)

每道製作過程中都有一定的用意,乖,要聽老闆的話,一個口令,一個動作。

潘順龍手工麵線 (8)

潘順龍手工麵線 (9)

鋪好的麵粉糰,到底要作甚麼?

潘順龍手工麵線 (10)

甚 ? 還能吹泡泡,過程之中,老闆的說學逗唱的功力,讓每位來到這的遊客,保持笑中帶”累”,歡樂不斷。

潘順龍手工麵線 (11)

潘順龍手工麵線 (12)

潘順龍手工麵線 (13)

經過吹氣球,麵團更具延展性。

潘順龍手工麵線 (14)

潘順龍手工麵線 (15)

將麵團拉成條裝,好像在灌大腸,等等準備作烏龍麵線。

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潘順龍手工麵線 (17)

拉麵線時由上往下,由左至右,看是簡單,時記作起來卻不容易。

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潘順龍手工麵線 (19)

麵線較粗為烏龍麵,越拉越細,則為麵線。

潘順龍手工麵線 (20)

感情好不好,拉麵的過程,就可以看出來。

潘順龍手工麵線 (21)

潘順龍手工麵線 (22)

專業果然就是不一樣,像是在跳舞的感覺。

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潘順龍手工麵線 (24)

這時大家怎麼這樣乖排排站。

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原來是拉麵線體驗,整個活動過程約3個小時,從麵粉到麵線的過程,實在時最棒的親子活動。

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專業正確版。

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才拿起麵線跳繩超特別的,不只小朋友開心,連大人也超開心,已機會還可以挑戰跳繩紀錄。跳繩完的麵線還可以踢毽子,只是現在小朋友都不太會提毽子。

潘順龍手工麵線 (30)

潘順龍手工麵線 (31)

潘順龍手工麵線 (7)

潘順龍傳統福州式手工麵線

網站 | 粉絲團

電話 : 0931-815443,07-6161958

連絡人 : 潘建忠先生

Line ID請搜尋 0931815443潘建忠

地點: 高雄市燕巢區安招路1033之1號     google地圖

營業時間 : 09:00-16:00(週三休息)

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