紀錄生活的點點滴滴，讓不同的產業豐富自己人生的故事，上次因為認識了"高雄湖內綠水塘養殖場(喝養樂多長大的蝦子)"，希望有機會也能深入了解虱目魚的捕撈過程，那天從彰化玩回高雄，立馬奔向魚塭，虱目魚養殖從放魚苗開始，整個生長期約半年的時間，如果要更大尾會增加成本，虱目魚不耐寒，溫度的控管就相當重要。為了新鮮的魚獲，大部分的捕撈皆在傍晚過後，魚販車輛到了就開始準被捕撈錢的工作。魚網沿著魚塭的岸邊包為整個魚塭，等待所有準備工作完成後就可以開始作業。再將虱目魚趕往網子內，以利岸上的工作。
岸上的工作人員也準被無數大大小小的桶子及藍子，等等就可以開始份類。加水及冰塊，主要是保持虱目魚的新鮮度。ㄧ張張的紙張是魚市場客戶需求量，盤商一方面要準備將虱目魚裝籠，也要連繫客戶，看客戶的需求加以分裝。慢慢收網的同時，就看老天今年給魚塭的主人有多少的收穫，價格好與壞，隨著虱目魚今天的量多與量少來決定價格。一次下網後的虱目魚，如果市場需求不夠，可能要在下網重覆ㄧ次捕撈，真的不夠再向其他魚塭進行調貨。魚塭的工作人員必須分工合作，才能在最短的時間，完成整個工作。
滿足客戶的需求，將魚獲分級，天氣越冷，這樣的工作，越是辛苦，為了生活也是無法避免。
裝籠有一定的方式，確保在運輸的過程，步會破壞賣相。
一般在市面販售的虱目魚魚肚大多採用一斤至一斤半的規格。高雄主要的魚市場位於岡山農工，約12點就有魚販開始來採購，供應南部地區的需求。
一般在市面販售的虱目魚魚肚大多採用一斤至一斤半的規格。虱目魚整尾多是寶，鳳梨豆醬燜虱目魚頭，魚腸可煮湯或乾煎，魚肚煎或煮湯灑上薑絲最對味，魚骨再來煮高湯，剩下來製作成虱目魚丸，連魚鱗現在也開發膠原蛋白產品。
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